Napoli: Dove e cosa mangiare

Napoli è una delle città più belle d’Italia e forse quella che più di tutte si fa portavoce di una vera e propria cultura, che trova una delle sue maggiori espressioni nella cucina. Alcuni dei piatti napoletani sono famosi in tutto, e vengo emulati in migliaia di ristoranti… ma solo a Napoli è possibile assaporare gli originali.

Cosa mangiare

Pizza fritta, salsiccia e friarielli, babà e tutti i piatti tipici napoletani che non puoi perdere

Dove mangiare

I migliori ristoranti tradizionali dove assaggiare i piatti della cucina napoletana

Vini del territorio

I migliori vini con cui accompagnare i piatti tipici campani

Poesia sulla Pizza napoletana

Pizzaiuo’, mi ‘he a fa ‘na pizza muzzarella e pummarola…. Ma ll’he a fà cu ‘e mmane, ‘o core e.. ‘a fronna ‘e vasenicola. Falla bbona!Mana grassa a muzzarella, miette ll’uoglio, miette ‘o ssale… Falla fà chiù arruscatella: quanno è cotta nun fà male….. Cotta bbona! E vullente, ‘a dint’ ‘o furno, nun l’he a’ mettere ‘int’ o piatto ca si no perde ‘o sapore….. Io m’ ‘a piglio e a chiejo a libretto… Quant’è bbona! E cu famma e devuzzione magno primma ‘o curnicione… ‘O profumo è sapurito! Mentre magno sto abbuccato p’ ‘o vestito. Comme coce! E quant’è bella! Comme fila ‘a muzzarella! Muorzo a muorzo ‘haggio magnato…. Pizzaiuò he a campà cient’anne! Pizzaiuò me so sfizziato!

Lello Lupoli

Vuoi imparare come fare la pizza napoletana a casa? Guarda il video ricetta di Davide Civitiello , avrai bisogno solo di farina, acqua, sale, lievito, zucchero e olio evo.