Piatti tipici Ravenna
Scopri i piatti della tradizione della città di Ravenna e dove assaggiarli!
![Cosa mangiare Ravenna Cappelletti al ragu Cosa mangiare Ravenna Cappelletti al ragu](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.dovecosamangiare.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Cosa-mangiare-Ravenna-Cappelletti-al-ragu-p0v7azeeysbq4mavopclltshxkxzz0a4da32sri3so.jpg)
Cappelletti al ragù
Una pasta all’uovo tagliata a pezzetti di forma quadrata, che vegono riempiti di formaggio. Per provarli come vuole la tradizione dovete assaggiarli in brodo.
Fascia di prezzo: €€
Dove assaggiarlo:
Ingredienti: Cappelletti, Sale, Bovino, Suino, Sedano, Carota, ipolla, Vino bianco,Passata di pomodoro, Olio d’oliva
![Cosa mangiare Ravenna Passatelli in brodo Cosa mangiare Ravenna Passatelli in brodo](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.dovecosamangiare.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Cosa-mangiare-Ravenna-Passatelli-in-brodo-p0v8ac3w0gpysmy78zhgdwmm9aozh6mok9eilf31rs.png)
Passatelli in brodo
Un primo piatto di pasta all’uovo in brodo che i ravennesi preparano per i giorni di festa, ma che si può trovare tutto l’anno.
Fascia di prezzo: €€
Dove assaggiarlo:
Ingredienti: Uova, Pangrattato, Noce moscata, Sale fino, Parmigiano Reggiano DOP, Scorza di limone, Brodo di carne
![Cosa mangiare Ravenna Braciola di castrato Cosa mangiare Ravenna Braciola di castrato](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.dovecosamangiare.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Cosa-mangiare-Ravenna-Braciola-di-castrato-p0v7awkwea7v5sez564pwci45fbwbwyxcw4mcxmabc.jpg)
Braciola di castrato
Una braciola tenerissima proveniente dal maschio ovino, cucinata sulle braci e solitamente servita con limone e olio d’oliva.
Fascia di prezzo: €€€
Dove assaggiarlo:
Ingredienti: Braciole di castrato, Rosmarino, Olio di oliva extravergine, Sale, Pepe
Vuoi cucinarla a casa? Scopri la ricetta
![Piatti tipici Ravenna Crescione street food Piatti tipici Ravenna Crescione street food](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.dovecosamangiare.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Piatti-tipici-Ravenna-Crescione-street-food-p0v7e54vxqnf5fpo8kighj39t7deudtn4x0tv8tgvs.jpg)
Crescione
Uno street food romagnolo che possiamo definire essere una via di mezzo tra il calzone e la piadina: le farciture tradizionali sono quelle alle erbe, zucca e patate, pomodoro e mozzarella.
Fascia di prezzo: €
Dove assaggiarlo:
Ingredienti: Strutto, Farina 00, Bicarbonato, Sale fino. Per il ripieno di erbette: Spinaci, Bietole, Cipolle bianche, Olio extravergine d’oliva, Sale fino, Pepe nero
![Piatti tipici Ravenna Piadina con Squacquerone e fichi Piatti tipici Ravenna Piadina con Squacquerone e fichi](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.dovecosamangiare.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Piatti-tipici-Ravenna-Piadina-con-Squacquerone-e-fichi-p0v7e9u2vwturhiuh4jlbzwks4q8wvcatka99mmi0o.jpg)
Piadina con squacquerone e fichi 🌱
Il dolce di Ravenna fa incontrare la piadina, con lo squacquerone e i fichi per un dessert veramente squisito.
Fascia di prezzo: €
Dove assaggiarlo:
Ingredienti: Farina 00, Strutto, Sale fino, Bicarbonato, Squacquerone, Fichi, Zucchero, Olio extravergine d’oliva, Pepe
![Dolci tipici Ravenna Caterine Dolci tipici Ravenna Caterine](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/https://www.dovecosamangiare.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Dolci-tipici-Ravenna-Caterine-p10iapzlhqoyqcwp7a2v79bhq1ay95hip0y5fqryrc.jpg)
Caterine ![🌱](https://s.w.org/images/core/emoji/13.1.0/svg/1f331.svg)
Biscotti tradizionali a forma di bambolina, gallina o gallo che vengono ricoperti di cioccolato e decorati. Vengono regalati ai bambini il giorno di Santa Caterina, il25 Novembre.
Fascia di prezzo: €
Ingredienti: Farina bianca, Burro, Zucchero, Uova, Lievito per dolci, Scorza di limone, Granella di zucchero, Palline colorate e d’argento, Cioccolatini colorati, Glassa per dolci
Dove mangiare Ravennate
Ristoranti, osterie, trattorie e tutti i locali dove assaggiare e gustare le tradizioni culinarie di Ravenna.
I vini da bere a Ravenna
I migliori vini DOCG con cui accompagnare i piatti ravennati.