Piatti tipici Ravenna
Scopri i piatti della tradizione della città di Ravenna e dove assaggiarli!
Cappelletti al ragù
Una pasta all’uovo tagliata a pezzetti di forma quadrata, che vegono riempiti di formaggio. Per provarli come vuole la tradizione dovete assaggiarli in brodo.
Fascia di prezzo: €€
Dove assaggiarlo:
Ingredienti: Cappelletti, Sale, Bovino, Suino, Sedano, Carota, ipolla, Vino bianco,Passata di pomodoro, Olio d’oliva
Passatelli in brodo
Un primo piatto di pasta all’uovo in brodo che i ravennesi preparano per i giorni di festa, ma che si può trovare tutto l’anno.
Fascia di prezzo: €€
Dove assaggiarlo:
Ingredienti: Uova, Pangrattato, Noce moscata, Sale fino, Parmigiano Reggiano DOP, Scorza di limone, Brodo di carne
Braciola di castrato
Una braciola tenerissima proveniente dal maschio ovino, cucinata sulle braci e solitamente servita con limone e olio d’oliva.
Fascia di prezzo: €€€
Dove assaggiarlo:
Ingredienti: Braciole di castrato, Rosmarino, Olio di oliva extravergine, Sale, Pepe
Vuoi cucinarla a casa? Scopri la ricetta
Crescione
Uno street food romagnolo che possiamo definire essere una via di mezzo tra il calzone e la piadina: le farciture tradizionali sono quelle alle erbe, zucca e patate, pomodoro e mozzarella.
Fascia di prezzo: €
Dove assaggiarlo:
Ingredienti: Strutto, Farina 00, Bicarbonato, Sale fino. Per il ripieno di erbette: Spinaci, Bietole, Cipolle bianche, Olio extravergine d’oliva, Sale fino, Pepe nero
Piadina con squacquerone e fichi 🌱
Il dolce di Ravenna fa incontrare la piadina, con lo squacquerone e i fichi per un dessert veramente squisito.
Fascia di prezzo: €
Dove assaggiarlo:
Ingredienti: Farina 00, Strutto, Sale fino, Bicarbonato, Squacquerone, Fichi, Zucchero, Olio extravergine d’oliva, Pepe
Caterine 
Biscotti tradizionali a forma di bambolina, gallina o gallo che vengono ricoperti di cioccolato e decorati. Vengono regalati ai bambini il giorno di Santa Caterina, il25 Novembre.
Fascia di prezzo: €
Ingredienti: Farina bianca, Burro, Zucchero, Uova, Lievito per dolci, Scorza di limone, Granella di zucchero, Palline colorate e d’argento, Cioccolatini colorati, Glassa per dolci
Dove mangiare Ravennate
Ristoranti, osterie, trattorie e tutti i locali dove assaggiare e gustare le tradizioni culinarie di Ravenna.
I vini da bere a Ravenna
I migliori vini DOCG con cui accompagnare i piatti ravennati.