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- 5 terre: Piatti tipici di terra
- Piatti tipici di pesce delle Cinque terre
- 3 ristoranti imperdibili delle Cinque terre
- Scopri dove mangiare tipico alle 5 terre
5 terre cosa mangiare: Piatti tipici di terra
I terrazzamenti ricavati dalla costa offrono a questa magnifica zona di costa italiana prodotti genuini coltivati con tecniche uniche.
Farinata di ceci
Una torta salata che nelle Cinque Terre si usa mangiare come cibo “fast food” e la si trova nelle pizzerie e focaccerie.
Ricetta di Giallo Zafferano
Prezzo: €
#vegetariano #senza glutine
#Acqua #Farina di ceci #Olio extravergine d’oliva #Sale fino
Focaccia ligure
Uno dei piatti simbolo di tutta la Liguria e si può trovare veramente ovunque, anche farcita. Da segnalare la focaccia che si può trovare nei locali tipici di Manarola, Riomaggiore e Vernazza.
Ricetta di Giallo Zafferano
Prezzo: €€
#vegetariano
#Farina 00 #Farina Manitoba #Acqua #Sale fino #Malto #Lievito di birra #Olio extravergine d’oliva
Frittelle di fiori di zucca
I “Frisé de Burbugiun” sono un contorno ideale durante una vacanza nelle Cinque terre. Un sapore delicato e perfetto per colorare la tavola con semplicità.
Ricetta di Giallo Zafferano
Prezzo: €€
#vegetariano
#Fiori di zucca #Sale fino #Olio di semi di arachide #Acqua minerale #Farina 00 #Lievito di birra #Zucchero
Pesto alla genovese
Non è una vacanza alle 5 terre senza un piatto di pasta al pesto alla genovese. La vera ricetta del pesto è contesa fra le varie città liguri.
Ricetta di Giallo Zafferano
Prezzo: €€
#vegetariano #senza glutine
#Basilico #Olio extravergine d’oliva #Parmigiano Reggiano DOP #Pecorino #Pinoli #Aglio #Sale grosso
5 terre: Piatti tipici di pesce
Questi maestosi borghi sono antichi villaggi di pescatori: il mare appartiene alle Cinque terre, e le Cinque terre appartengono al mare.
Acciughe
Il pesce tipico è sicuramente quello “azzurro”, che qui viene comunemente chiamato “gianchetti”. Il pesce azzurro per eccellenza è l’acciuga, che si consuma o in zuppa, oppure fritta.
Ricetta di Giallo Zafferano
Prezzo: €€
#senza glutine
#Acciughe #Aglio #Succo di limone #Prezzemolo #Olio extravergine d’oliva #Pepe nero #Aceto di vino bianco #Sale fino
Muscoli o cozze
Un piatto tipico della cucina di mare sono i muscoli, ossia le cozze. Possono essere consumati in diversi modi: crudi, ripieni con verdurine, ripieni con formaggio, e così via.
Ricetta di Giallo Zafferano
Prezzo: €€-€€€
#senza glutine
#Cozze #Pepe nero #Prezzemolo #Limoni
3 ristoranti imperdibili delle Cinque terre
Nessun Dorma
A picco sulla splendida Manarola, ogni giorno Simone e il suo staff utilizzano prodotti freschi che esaltano la tradizione e la semplicità. Assolutamente imperdibile la “pesto experience”!
Visita il sito
Prezzo: €€-€€€
#vegetariano #vegano #senzaglutine
#Bruschette #Taglieri #Insalate #Frutta #Vino
Rio Bistrot
Reinterpretazioni di piatti tradizionali serviti insieme a piatti classici di pesce e frutti di mare, il tutto tra le barche ormeggiate nel porto di Rio Maggiore!
Visita il sito
Prezzo: €€-€€€
#vegetariano #vegano #senzaglutine
#Pesce #Carne #Vino
L’Ancora della Tortuga
Un Ristorante principalmente di pesce arroccato sulla scogliera! Lo stile marinaro vi farà immergere ancora di più nei panorami mozzafiato.
Visita il sito
Prezzo: €€-€€€
#vegetariano #vegano #senzaglutine
#Pesce #Carne #Vino
Scopri dove mangiare tipico alle 5 terre
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